Кетоз і кетогенная дыета

ШТО ТАКОЕ КЕТОЗ?

У нармальным стане ваш арганізм выкарыстоўвае глюкозу, атрыманую з вугляводаў, для вытворчасці энергіі.Калі вугляводы расшчапляюцца, атрыманы просты цукар можна выкарыстоўваць як зручную крыніцу паліва.Дадатковая колькасць глюкозы захоўваецца ў вашай печані і цягліцах у выглядзе глікагену і расшчапляецца ў працэсе, званым гликогенолизом, калі патрабуецца дадатковая энергія пры адсутнасці дыетычнага спажывання вугляводаў.

Абмежаванне колькасці спажываных вугляводаў прымушае ваша цела спальваць назапашаны глікаген і замест гэтага пачынае выкарыстоўваць тлушч у якасці паліва.У працэсе ўтвараюцца пабочныя прадукты, якія называюцца кетонавымі целамі.Вы ўваходзіце ў стан кетозу, калі гэтыя кетоны назапашваюцца да пэўнага ўзроўню ў крыві.Цела ўвойдзе ў кетоз толькі ў тым выпадку, калі ўзровень цукру ў крыві ўпадзе настолькі нізка, што спатрэбіцца альтэрнатыўнае паліва з тлушчу.

Кетоз не варта блытаць з кетоацидозом, ускладненнем, звязаным з дыябетам.У гэтай сур'ёзнай сітуацыі недахоп інсуліну выклікае лішак кетонаў, якія напаўняюць кроў.Калі гэты стан не лячыць, ён можа прывесці да смяротнага зыходу.Кетоз, выкліканы дыетай, прызначаны для падтрымання ўзроўню кетонаў на дастаткова нізкім узроўні, каб пазбегнуць стану кетоацыдозу.

КЕТАГЕННАЯ ПАМЕРКАГІСТОРЫЯ

Каб прасачыць карані тэндэнцыі кето-дыеты, вам трэба вярнуцца да 500 г. да н.э. і назіранняў Гіпакрата.Раннія лекары адзначалі, што галаданне дапамагае кантраляваць сімптомы, якія мы цяпер звязваем з эпілепсіяй.Аднак сучаснай медыцыне спатрэбілася да 1911 года, каб правесці афіцыйнае даследаванне таго, як абмежаванне калорый уплывае на пацыентаў з эпілепсіяй.Калі было выяўлена эфектыўнасць лячэння, лекары пачалі выкарыстоўваць галаданне для барацьбы з курчамі.

Паколькі немагчыма галадаць вечна, трэба было знайсці іншы метад лячэння захворвання.У 1921 годзе Стэнлі Коб і У. Г. Ленакс выявілі асноўны метабалічны стан, выкліканы галаданнем.Прыкладна ў той жа час эндакрынолаг па імені Ролін Вудзіат правёў агляд даследаванняў, звязаных з дыябетам і дыетай, і змог дакладна вызначыць злучэнні, якія выдзяляюцца печанню падчас галадання.Гэтыя ж злучэнні ўтвараліся, калі людзі ўжывалі высокі ўзровень тлушчу ў ежы пры абмежаванні вугляводаў.Гэта даследаванне прывяло доктара Расэла Уайлдэра да стварэння кетогенного пратаколу для лячэння эпілепсіі.

У 1925 годзе доктар Міні Петэрман, калега Уайлдэра, распрацавала штодзённую формулу кетогенной дыеты, якая складаецца з 10-15 грамаў вугляводаў, 1 грама бялку на кілаграм вагі і ўсіх астатніх калорый з тлушчу.Гэта дазволіла арганізму ўвайсці ў стан, падобны да галадання, пры якім тлушч спальваўся для атрымання энергіі, адначасова забяспечваючы пацыентам дастаткова калорый, каб выжыць.Іншыя тэрапеўтычныя прымянення кетогенных дыет да гэтага часу даследуюцца, у тым ліку патэнцыйнае станоўчае ўздзеянне на хваробу Альцгеймера, аўтызм, дыябет і рак.

ЯК ОРГАНІЗМ УВАХОДЗІЦЬ КЕТОЗ?

Павышэнне спажывання тлушчу да такіх высокіх узроўняў пакідае вельмі мала месца для спажывання іншых макраэлементаў, а вугляводы абмежаваныя найбольш.Сучасная кетогенная дыета дазваляе ўтрымліваць вугляводы менш чым за 30 грамаў у дзень.Любая колькасць, вышэйшая за гэта, прадухіляе арганізм ад пераходу ў кетоз.

Калі вугляводаў у рацыёне так мала, арганізм замест гэтага пачынае метабалізаваць тлушч.Вы можаце вызначыць, ці дастаткова высокі ўзровень кетонаў у вашым целе, каб сігналізаваць аб стане кетозу, паспрабаваўшы адным з трох спосабаў:

• Вымяральнік крыві
• Палоскі для мачы
• Алкотестер

Прыхільнікі кето-дыеты сцвярджаюць, што аналіз крыві з'яўляецца найбольш дакладным з трох з-за тыпаў кетонавых злучэнняў, якія ён выяўляе.

ПЕРАВАГІКЕТогенная дыета

1. Садзейнічанне пахуданню: кетогенная дыета можа знізіць утрыманне вугляводаў у арганізме, раскласці цукар, які захоўваецца ў печані і цягліцах, для забеспячэння цяпла, і пасля спажывання цукру, які захоўваецца ў арганізме, ён будзе выкарыстоўваць тлушч для катабалізму, У выніку ў арганізме ўтвараецца вялікая колькасць кетонавых тэл, і кетонавыя целы замяняюць глюкозу, каб забяспечыць арганізм неабходным цяплом.З-за недахопу глюкозы ў арганізме сакрэцыя інсуліну недастатковая, што яшчэ больш перашкаджае сінтэзу і метабалізму тлушчу, а паколькі тлушч раскладаецца занадта хутка, тлушчавая тканіна не можа сінтэзавацца, тым самым зніжаючы ўтрыманне тлушчу і садзейнічанне пахуданню.

2. Прадухіленне эпілептычных прыпадкаў: з дапамогай кетогенной дыеты можна прадухіліць прыпадкі ў пацыентаў з эпілепсіяй, паменшыць частату ўзнікнення эпілепсіі і палегчыць сімптомы;

3. Быць галодным няпроста: кетогенная дыета можа здушыць апетыт людзей, галоўным чынам таму, што гародніна ў кетогенной дыеце ўтрымліваюць харчовыя валакна, якія павялічваюць чалавечы арганізм.Сытасць, багатае бялком мяса, малако, фасолю і г.д. таксама гуляюць ролю ў затрымцы насычэння.

УВАГА:НІКОЛІ НЕ СПРАБУЙЦЕ КЕТА-ДЫЕТУ, КАЛІ ВЫ:

Грудное гадаванне

Цяжарная

Дыябетык

Пакутуе захворваннем жоўцевай бурбалкі

Схільны да адукацыі камянёў у нырках

Прыём лекаў, здольных выклікаць гіпаглікемію

Не ў стане добра пераварыць тлушч з-за метабалічнага стану

Сістэма мультыманіторынгу ўзроўню глюкозы ў крыві, β-кетонаў у крыві і мачавой кіслаты ў крыві: